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数千年历史 国人喝羊奶居然这么久了

发布日期:2020-05-15 18:00:56   发布者:hxry    人气:

小分子易吸收

富含更多活性营养

更接近母乳

能缓解乳糖不耐

……

说起羊奶的好

美粉们都能“如数家珍”了

羊奶现在这般受宠

以前是什么样的呢

早在千年前

我们的祖先就已经开始

深沉得爱着羊奶了

今天我们就来聊一聊

国人喝羊奶的历史吧

long long ago~


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       羊是人类最早驯养的动物之一,距今已经有8000-11000的历史了。人类开始种植庄稼后,庄稼吸引了野绵羊和野山羊,经驯化后,羊奶这一高营养的食物成为人类重要的营养和热量来源。


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       据考证,先民们在新石器时代,就开始更多的养羊,在河北省的武安市磁山、河南新郑县裴李岗、陕西省西安市半坡、陕西省临潼县姜寨等新石器时代遗址都出土过羊骨或陶羊,说明中国北方养羊的历史可追溯到六七千年以前。羊奶和羊肉也慢慢成为先民们极重要的乳品和肉食。 


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       随着医学知识的不断进步,人们对羊奶的营养价值有了更多的认识。我国最早推崇食疗的唐代医学家孟诜在《食疗本草》中记载:“羊乳补肺肾气, 和小肠, 亦主消渴, 治虚劳, 益精气;合脂作羹食, 补肾虚”。《本草纲目》记载:“羊乳利皮肤、润毛发”。更早的《魏书》王琚传也记载:“常饮羊奶,色如处子。”北魏贾思勰《齐民要术》还记载了当时用羊奶做奶酪的方法:“羊产在日,直以手核令破……饱草,便可作酪”,这都说明了当时中国人对羊奶营养作用的重视。另外,古代边境地区长大的孩子,由于喝羊奶的机会更多,身体也格外高大强壮。 


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       现代科学对羊奶的营养价值进行了精确的量化和论证,山羊奶营养丰富,含有200多种营养物质和生物活性因子,其中含20多种氨基酸和维生素、25种无机盐、数十种酶和多种乳糖;山羊奶中的蛋白质品质较高,含有人体必需氨基酸;羊奶中的钙、磷含量高,特别适用于婴幼儿和老人;羊奶中富含有“美丽因子”之称的上皮生长因子,有益于肌肤的修复、美容,非常适合爱美女性。

       我们中华民族自古就有食用羊奶的习惯,与我们的传统文化有着深厚的渊源,它一直根植于中国人的基因里,几千年的饮食习俗使得我们的身体和羊奶更加契合。对于乳糖不耐机率更高的国人来说,羊奶更加适合中国人的体质。

       如今,羊奶的营养价值受到越来越多消费者的认知,成为奶界宠儿。先进的奶山羊养殖技术、良种繁育技术、羊奶加工技术,也让羊乳制品的质量不断提升,产品越来越多元化。


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